市职工烹饪技能大赛总决赛暨咸宁美食节举行羊楼洞青砖茶凉粉荣获《咸宁风味饮品》称号

展职工厨艺风采，传咸宁最美味道！10月31日，市职工烹饪技能大赛总决赛暨第五届咸宁味道美食节在咸宁市人民广场举行。赤壁市7家餐饮美食进入决赛，羊楼洞青砖茶凉粉作为赤壁市唯一一家饮品进入决赛，并荣获《咸宁风味饮品》称号。

本次活动以展职工厨艺风采，传咸宁最美味道为主题，由市总工会主办。活动旨在提振市民消费信心、助力消费市场复苏，通过寻找最具特色的咸宁味道，进一步提升全市旅游和餐饮行业服务质量，助力咸宁疫后重振。

决赛现场，在一道道看相精美，香气四溢、可谓色、香、味俱全的硬菜中，羊楼洞青砖茶凉粉似高山流泉、江南烟雨，爽目爽口又爽心，羊楼洞青砖茶凉粉不仅受到评委们的一致好评，更是倍受现场游客青睐，大家争相品尝。

羊楼洞青砖茶凉粉，由羊楼洞茶缘小厨匠心研制，是以优质的羊楼洞青砖茶为主料，加以生姜、白凉粉和老冰糖熬制而成，它既融合了老青茶独特的保健养生功效，又承袭了冰糖生姜凉粉的古法工艺和保健养生功效，夏吃能消暑解渴，冬吃驱寒暖胃，既解油腻，又健脾胃，可谓大地精华、天赐好物。

决赛现场，29位大厨同台竞技，融易新媒体，23道菜品一较高下，过往市民驻足观看。参赛选手在特定时间内，完成自定的菜品，由5位专业评委和5位大众评委对菜品进行打分评判。芝麻香藕丝、狮子头炖鱼元、宝塔肉等各种独具咸宁特色的菜品，在选手们的高超厨艺下呈现出独特的视觉和味觉体验，获得评委们频频称赞。

经过4个多小时的紧张角逐，三色鮰鱼蛊、桂花财鱼片、金汤菊花桂鱼、火烧两头乌、香城冬笋肉、金丝酥鳞大白刁、干锅肥肠、咸安宝塔肉、嘉鱼恋虾、茶香红酒牛肉被评选为“咸宁十大美食”。神农本草鸡、通山老腊肉、谭厨鱼头、簰洲湾鱼丸、嘉鱼鱼糕、高枧菊花豆腐、隽美香莲、老兴国土豚汤、通山腊三干、厨娘酱猪手被评选为“最受大众喜爱的菜品”。10位厨师被评为“最佳厨艺金牌”。活动还评选出咸宁风味饮品、咸宁风味小吃以及美食名店若干名。